Salata od hobotnice s krumpirom

salata od hobotnice

slika preuzeta s gastronomika.hr

Danas smo vam odlučili pripremiti jedan morski recept. Odlično predjelo koje se savršeno uklapa u mediteranski ručak. Hobotnica za salatu bolja je ako je veća i sa što manje vode prokuhana. Poslužuje se hladna, tako da jedini nedostatak je što ćete morati pričekati pola sata da se ohladi, ali itekako se isplati. Ovi sastojci su za 4 osobe.

Sastojci :

  • hobotnica od 800 g
  • 3 krumpira
  • 1 čuperak nasjeckanog peršina
  • bijelo vino
  • malo djevičanskog maslinovog ulja
  • sol i papar

Priprema

  1. Očistite hobotnicu, odstranite joj oči, kljun i mjehurić, te isperite ga pod tekućom vodom
  2. Skuhajte hobotnicu u loncu sa posoljenom vodom, poklopljeno na vrlo visokoj vatri 30 minuta ili dok se ne omekša.
  3. Pustite da se ohladi, skinite kožu i izrežite na komadiće. U međuvremenu operite krumpir i skuhajte ga u kipućoj vodi. Ogulite i izrežite na kockice.
  4. Krumpir stavite u zdjelu i poškropite s malo vina ,; dodajte hobotnicu, posipajte sjeckanim peršinom te začinite sa soli, paprom i djevičanskim uljem (slobodno stavite i malo limuna).

Post By Franjo Zajec (12 Posts)

Student na Fakultetu političkih znanosti

Connect

Tagged: , ,

Odgovorite

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Zahtijevana polja su označena s *